Bloedworst met rabarber, appel, banaan en bruine rum

door

 

Bloedworst met rabarber, appel, banaan en bruine rum

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 bloedworsten
  • 200 gram rabarberconfituur (of gelei)
  • 3 appels (geschild en in kleine stukjes gesneden)
  • 1 rode ui
  • boter
  • 2 bananen
  • ½ deciliter bruine rum
  • 200 gram spek
  • aardappel puree

Instructies

  • Snij het spek heel fijn en bak het krokant.
  • Kleur de rode ui in een pan met boter. 
  • Voeg eerst de appel en vervolgens de in plakjes gesneden banaan toe. 
  • Flambeer met de rum en doe er de rabarberconfituur bij. 
  • Laat even inkoken.
  • Verwarm de aardappelpuree en voeg het spek toe.
  • Bak de bloedworsten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Fruit / Vlees