Bloemkoolsoep 3

Naar recept gaan Recept afdrukken

 

Bloemkoolsoep 3

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 l water
  • 1 bloemkool van gemiddelde grootte
  • bouillonblokjes (vegetariscmet een neutrale smaak voor een totaal van ongeveer 1½ l soep
  • 125 ml creme fraiche
  • peper
  • nootmuskaat
  • schijfjes citroen
  • peterselie

Instructies

  • kook de geneden bloemkool in het water met de bouillonblokjes gaar
  • pureer (staafmixede bloemkool samen met het kookwater tot een gladde soep
  • roer met een garde de creme fraiche door de soep
  • schep de soep in borden
  • strooi peper en nootmuskaat over de soep
  • leg een schijfje citroen in de soep
  • gebruik de peterselie voor versiering
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep
Land van herkomst Nederland