Boerenkool met roergebakken worstjes

AllerHande december 2002
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 schaaltjes Catalaanse braadworstjes
  • 50 g boter
  • 2 rode paprika's
  • 450 g panklare boerenkool
  • 1 pak aardappelpuree voor stamppot 224 g

Instructies

  • Worstjes met keukenpapier droogdeppen.
  • In koekenpan helft van boter verhitten en worstjes in ca. 15 minuten rondom bruin en gaar bakken.
  • Intussen paprika's schoonmaken en in lengte in reepjes snijden.
  • Reepjes halveren. In wok rest van boter verhitten.
  • Paprika en boerenkool op matig vuur in ca. 10 minuten gaar bakken.
  • Indien nodig tussentijds scheutje water toevoegen.
  • Intussen beide zakjes puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Boerenkoolmengsel erdoor scheppen.
  • Worstjes op stamppot leggen en direct serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Roerbakken / Wokken / Varkensvlees / Vlees