Smelt eerst de chocolade au-bain-marie.

Wanneer het gesmolten is, doe je een laagje chocola in de vormpjes, dit wordt de bodem van de bonbon.

Zet dit even in de koelkast tot het hard geworden is.

Maak dan alle drie de vullingen.

Snijd de vijgen fijn, doe er het citroensap en vanille extract bij.

Druk met een lepel steeds aan tot het een mengseltje wordt.

Doe de kokosmelk met kokosrasp in een pannetje en breng heel even aan de kook.

Doe er dan het vanille extract bij en haal van het vuur

Hak de hazelnoten klein

Haal de vormpjes uit de koelkast en doe nu in elk van de chocoladebodempjes een beetje vulling.

Probeer dit zoveel mogelijk in het midden te doen en de randen vrij te houden, anders zal je bonbon niet één geheel worden (zie mijn bonbons ;))

Zet weer in de koelkast en laat hard worden.

Geniet van je suikervrije bonbons!