Bonenchili met feta
Snel te maken
Ingrediënten
- 1 pak snelkookrijst zilvervlies, 400 g
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepel zonnebloemolie
- 1 zak Italiaanse groentemix 400 g
- 3 eetlepel Mexicaanse seasoningsmix strooibusje a 100 g
- 5 kleine trostomaten ca. 400 g
- 2 blik kidneybonen a 400 g
- 1 potje fetakaasblokjes 200 g
Instructies
- Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
- Knoflook pellen en snipperen.
- In braadpan olie verhitten.
- Knoflook ca. 1 minuut fruiten.
- Groentemix en kruiden toevoegen en ca. 5 minuten meebakken.
- Intussen tomaten wassen, kroontjes verwijderen en in partjes snijden.
- Kidneybonen laten uitlekken.
- Bonen en tomaten door groentemix scheppen en ca. 4 minuten meeverwarmen.
- Chili vermengen met rijst.
- Garneren met fetablokjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met tortillachips.