Laat de bonen goed uitlekken.

Ontdoe de gewassen paprika van zaad en zaadlijsten.

Schil de gewassen komkommer, snijd hem in de lengte in vieren en verwijder het zaad.

Snijd paprika en komkommer in kleine stukjes.

Snipper het uitje. Snijd de olijven in plakjes en de kaas in blokjes.

Maak een sausje van olie, citroensap, zout en peper en schep er alle ingrediënten goed door.

De combinatie van olijven en belegen Goudse kaas geeft aan de bruine bonen een verrassend en smakelijk accent.