Name: Bulgur Met Lamsvlees en Pruimen
Ingredients: 1 kop Duru Extra Extra Grove bulgur; 1 eetlepel(s) Olijfolie; Gedroogde pruimen (in stukjes 4st); 6 Verse zilveruitjes; lamsvlees (Halfgaar mager in blokjes); Rode puntpaprika (in stukjes 1/2); 1 tl Boter; ½ tl Zout; 2 koppen water (Kokend)

Verwarm boter en olijfolie in een ruime ondiepe pan.
Voeg de uitjes toe zodra de boter is gesmolten.
Roerbak de uitjes bij middelmatige warmte gedurende 1 - 2 minuten.
Voeg de paprika toe en het vlees en roerbak nog eens 2 minuten.
Voeg de pruimen toe.
Voeg tenslotte de grove Duru bulgur toe, het water en het zout en desgewenste wat zwarte peper.
Breng opnieuw aan de kook en laat 15 minuten garen op een zacht vuur.
Zodra de bulgur puntjes vormt aan het oppervlak, is het gaar. Laat 20 minuten rusten.

Bulgur Met Lamsvlees en Pruimen

Bulgur Met Lamsvlees en Pruimen

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------