Cantaloup en hors d'oeuvre
(cantaloup als hors d'oeuvre)
Ingrediënten
- 2 kleine cantaloupes
- 200 g rauwe ham in zeer dunne plakken
- 4 eetlepel(s) witte port
Instructies
- Zet de cantaloupes een uur voor gebruik koud.
- Snij ze middendoor, zodat er 4 coupes van ontstaan.
- Maak met een pommes parisienne steker balletjes van het meloenvlees.
- Leg de balletjes in de halve meloen terug.
- Schenk over elke halve meloen een eetlepel witte port.
- Snij de hamplakjes in reepjes van 4 cm.
- Stapel de reepjes op de halve meloenen.
- Serveer zeer koel en geef er geroosterd brood met boter bij.