Carpaccio
Ingrediënten
- 3 plakjes ossenhaas rauwe
- ½ zakje gemengde sla
- 11/2 eetlepel rode wijnazijn
- 11/2 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel pesto
- 2 theelepel pijnboompitten geroosterde
- 2 theelepel kappertjes
- 2 theelepel basilicum verse
- Parmezaanse kaas geraspte
Instructies
- Verdeel de sla over een plat bord en drapeer er de plakjes carpaccio over.
- Verdeel de carpaccio-dressing gelijkmatig over het geheel en garneer met pijnboompitten, kappertjes, een toefje basilicum en eventueel wat Parmezaanse kaas.