Casserole van engelenhaarpasta met scampi's
Equipment
- Beboter een pan van 30 x 20 cm.
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 2 eieren
- 21/2 dl room
- 21/2 dl yoghurt
- 125 gram geraspte Zwitserse kaas
- 75 gram verkruimelde fetakaas
- vers gehakte peterselie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 250 gram verse engelenhaarpasta ongekookt
- 1 flesje milde salsa
- 500 gram gepelde scampi's
- 150 gram geraspte Monterey Jack kaas
- Tomaatjes gevuld met cottage cheese
Instructies
- Vermeng de eieren, room, yoghurt, Zwitserse kaas, feta, peterselie, basilicum
- en oregano in een kom.
- Spreid de helft van de pasta over de bodem van de pan uit, bedek die met de salsa, met de helft van de scampi's en met de rest van de pasta.
- Spreid het eiermengsel over de pasta uit en eindig met de overgebleven scampi's.
- Bestrooi het geheel met Monterey Jack-kaas.
- Bak het gerecht 30 minuten in een op 225°C voorverwarmde oven.
- Laat het 10 minuten afkoelen en garneer met gevulde tomaatjes.