Champignons gevuld met broodkruim uit de Airfryer
Equipment
- scherp mesje
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de Airfryer voor op 200 graden zodat de machine goed heet is voor de start.
- Boen de champignons voorzichtig schoon met een borsteltje of keukenpapier en verwijder de steeltjes.
- Pel de kleine ui en snijd deze in piepkleine, gelijkmatige blokjes.
- Pel het teentje knoflook en pers deze fijn met een knoflookpers.
- Snijd het snee wittebrood zonder korst in zeer kleine blokjes om je eigen broodkruim te maken.
- Hak de verse peterselie zo fijn mogelijk voor een optimale smaakverdeling.
- Meng in een kleine mengkom de uienblokjes, de geperste knoflook, de broodblokjes, de peterselie en het paprikapoeder.
- Breng dit mengsel verder op smaak door de olijfolie, peper en een snufje zout toe te voegen.
- Vul de holtes van de champignons rijkelijk met het broodkruimmengsel en druk het lichtjes aan.
- Plaats de gevulde champignons in het mandje van de Airfryer.
- Bak de champignons in 8 minuten af op een temperatuur van 180 graden tot ze goudbruin zijn.
- Haal de champignons uit de Airfryer en laat ze heel even afkoelen tot ze beetgaar zijn voor het serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze Champignons gevuld met broodkruim op een mooie houten plank als onderdeel van een tapasavond. Je kunt ze ook presenteren als chic voorgerecht op een bedje van rucola. Voor een extra luxe touch kun je op het laatste moment nog een klein beetje geraspte kaas over deze gevulde champignons strooien voordat ze de Airfryer in gaan.Wijnadvies
Bij de aardse tonen van deze Champignons gevuld met broodkruim en de hartige knoflookvulling past een glas Pinot Grigio uitstekend. Deze wijn is fris genoeg om het broodkruim te complementeren. Zoek je een iets vollere begeleider? Dan is een Chardonnay een veilige haven. Mocht je liever een rode wijn schenken bij de paddenstoelen met broodkruim, kies dan voor een soepele Merlot. De zachte tannines hiervan gaan prachtig samen met de zachte structuur van de gebakken champignons.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Over de Champignons gevuld met broodkruim
Dit recept voor Champignons gevuld met broodkruim is een bewijs dat je met simpele basisingrediënten een culinair hoogstandje kunt neerzetten. Gevulde champignons zijn wereldwijd populair, maar de methode met broodkruim geeft een heerlijke textuur die minder zwaar is dan vullingen met roomkaas of gehakt. Het gebruik van oud witbrood is hierbij een slimme en duurzame keuze; het brood absorbeert de sappen en de smaken van de knoflook, waardoor deze paddenstoelen met broodkruim van binnen zacht worden terwijl de bovenkant juist krokant bakt. Voor meer inspiratie met groenten kun je terecht bij onze andere groenten recepten op de website.
De toevoeging van paprikapoeder aan de Champignons gevuld met broodkruim zorgt niet alleen voor een subtiele warmte, maar geeft de vulling ook een mooie kleur. Peterselie is essentieel voor de frisheid en vormt een klassiek huwelijk met knoflook. Omdat champignons voor een groot deel uit water bestaan, is de Airfryer het ideale apparaat voor de bereiding. De circulerende hete lucht zorgt ervoor dat de gevulde champignons broodkruim niet zompig worden maar juist hun stevige bite behouden. Ben je een fan van snelle en gezonde hapjes uit de heteluchtfriteuse? Bekijk dan zeker onze speciale collectie Airfryer recepten voor meer gemak in de keuken.
Je kunt met dit Champignons gevuld met broodkruim recept eindeloos variëren. Voeg voor een zoutere smaak bijvoorbeeld wat fijngesneden ansjovis toe, of vervang de peterselie door tijm. Het is belangrijk om de ui echt heel fijn te snijden, zodat deze in 8 minuten gaar is in de Champignons gevuld met broodkruim. Serveer de champignons als ze nog warm zijn, want dan is het contrast tussen de paddenstoel en het krokante kruim op zijn best. Dit gerecht is bovendien relatief laag in calorieën, wat het een verantwoord hapje maakt. Of je nu een ervaren kok bent of net begint, dit Champignons gevuld met broodkruim recept lukt altijd en zal zeker indruk maken op je gasten. Het is de perfecte manier om restjes oud brood op te maken op een manier die luxe aanvoelt en bovendien erg gezond is door het gebruik van verse groenten.