Champignonsalade van Astrid Veltman v2

Naar recept gaan Recept afdrukken

Champignonsalade van Astrid Veltman v2

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 bakje champignons
  • ½ citroen
  • 1 ui
  • 1 beker zure room
  • zout
  • peper
  • suiker
  • 4 slabladeren

Instructies

  • Was de champignons en snijd ze in plakjes.
  • Pers de citroen uit.
  • Breng in een pan 1½ dl water en 2 eetlepels citroensap aan de kook.
  • Voeg de champignons toe en kook ze 1 minuut.
  • Giet de champignons in een zeef af, spoel ze met koud water af en dep ze met keukenpapier droog.
  • Pel de ui en rasp hem boven een kom fijn.
  • Voeg de zure room, ½ theelepel zout, snufje peper en snufje suiker toe.
  • Roer dit door elkaar en schep de champignons erdoor.
  • Was de sla en maak hem droog.
  • Bekleed een schaal met slabladeren en schep het champignonmengsel erop.
  • Garneer eventueel met peterselie.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade
Dieët Vegetarisch