Champignonsoep van Astrid Veltman v4

Naar recept gaan Recept afdrukken

Champignonsoep van Astrid Veltman v4

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 doosje(s) champignons
  • 25 gram boter
  • citroensap
  • 1 liter bouillon
  • 30 gram bloem
  • zout
  • peper
  • koffieroom

Instructies

  • Snijd de gewassen champignons in plakjes en smoor ze, bedruppeld met wat citroensap, 10 minuten in de boter.
  • Schenk de bouillon erop en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
  • Maak de bloem met water aan en schenk dit al roerend in de hete soep.
  • Laat de soep even doorkoken en breng hem op smaak met zout, versgemalen peper en een scheutje koffieroom.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep