Champignonsoep met kerrie
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de preien in ringetjes.
- Borstel de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes.
- Doe wat boter in een soeppan en roerbak de prei.
- Doe er de melk, kerrie, bloem en het bouillontablet bij en warm het geheel op, tot het bijna kookt.
- Doe er dan de paddestoelen bij, roer goed door en laat de soep op laag vuur 10-15 minuten pruttelen.
- Roer af en toe even door.
- Voeg dan naar smaak kervel of peterselie en zout en peper toe.