Champignonsoep met kerrie

Naar recept gaan Recept afdrukken

Champignonsoep met kerrie

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram paddestoelen waaronder champignons
  • 1 bouillontablet
  • 2 prei
  • 100 gram bloem
  • 10 gram kerrie
  • 1 liter melk
  • kervel of peterselie
  • zout
  • peper

Instructies

  • Snijd de preien in ringetjes.
  • Borstel de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes.
  • Doe wat boter in een soeppan en roerbak de prei.
  • Doe er de melk, kerrie, bloem en het bouillontablet bij en warm het geheel op, tot het bijna kookt.
  • Doe er dan de paddestoelen bij, roer goed door en laat de soep op laag vuur 10-15 minuten pruttelen.
  • Roer af en toe even door.
  • Voeg dan naar smaak kervel of peterselie en zout en peper toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep