Chicken cafréal

Chicken cafréal

Chicken cafréal

Chicken cafréal

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4 personen
Course: Gevogelte, Kip, Roerbakken / Wokken
Cuisine: Angola, Fusion keuken
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 600 gr kipfilet in blokjes
  • stukje gemberwortel geraspt
  • 1 citroen sap en schil
  • 1 tl Grains of paradise of zwarte peper
  • 2 teentjes knoflook uitgeknepen
  • snufje kaneel
  • handje groene koriander fijngeknipt

Method
 

  1. Roerbak de kip met de knoflook 5 minuten in hete olie; doe de gemberwortel, de citroenrasp en het -sap, de grains of paradis en de kaneel erbij.
  2. Breng dit aan de kook en laat het een kwartier zachtjes stoven.
  3. Bestrooi met koriander.

Notes

Ik heb wat groente toegevoegd en het gerecht geserveerd met spaghetti; zo werd het een hele maaltijd.
Goeie fusion cooking!

Tried this recipe?

Let us know how it was!