Chili aardappeltjes
AllerHande november 2000
Ingrediënten
- 1 zakje krielaardappeltjes in de schil 500 g
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel(s) chilipoeder
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- Grof zeezout
Instructies
- In pan met weinig water aardappeltjes in ca. 4 minuten net aan gaar koken.
- Afgieten en laten afkoelen.
- Aardappeltjes halveren, grote in vieren snijden.
- Knoflook pellen en boven schaal uitpersen.
- Chilipoeder en 3 eetlepels olijfolie erdoor roeren.
- Aardappeltjes erdoor scheppen.
- Minstens een half uur laten staan.
- In gourmetpannetje beetje olijfolie verhitten en 3 eetlepels aardappeltjes erdoor scheppen.
- Aardappeltjes al omscheppend bruin bakken.
- Zeezout erover strooien.