Chinese kip met groente en mie is een snelle en smaakvolle roerbakmaaltijd die perfect past bij drukke doordeweekse dagen. De combinatie van malse kip, knapperige groenten en luchtige mie zorgt voor een compleet en uitgebalanceerd gerecht. Dit recept is eenvoudig te maken en staat binnen korte tijd op tafel.
Een wokgerecht vol kleur en smaak
Wat dit gerecht zo populair maakt, is de frisse mix van texturen. De kip zorgt voor een stevige basis, terwijl de groenten zorgen voor bite en kleur. Door de mie kort mee te roerbakken nemen de noedels alle smaken goed op. Zo ontstaat een maaltijd die licht eet maar toch goed vult.
Kies bij voorkeur een mix van verse groenten zoals paprika, wortel en taugé. Volgens het Voedingscentrum is het belangrijk om voldoende groenten te verwerken in warme maaltijden. Met deze combinatie voeg je eenvoudig extra voedingswaarde toe.
Zo maak je Chinese kip met groente en mie perfect
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles gelijkmatig gaart. Roerbak eerst de kip en voeg daarna pas de groenten toe zodat deze knapperig blijven. Meng de mie op het laatste moment door het gerecht en verwarm kort mee. Met deze werkwijze krijgt jouw Chinese kip met groente en mie een heerlijke wokstructuur.
Wil je meer inspiratie met kipgerechten? Bekijk dan ook onze kip recepten. Met dit recept voor Chinese kip met groente en mie zet je snel een complete en smaakvolle maaltijd op tafel.
Chinese kip met groente en mie
Equipment
Ingrediënten
- 350 gram mienestjes
- 250 gram kipfilet in reepjes
- Voor 4 personen:
- 250 gram sperziebonen in schuine stukken
- 150 gram champignons in plakjes
- 3 el. olie
- 1 paprika in reepjes
- 1/2 dl. kippenbouillon tablet
- 2 el. sojasaus
- 2 tl. ciCtroensap
- 1 el. gembersiroop
- 1 el. maizena
- zout en peper naar smaak toevoegen
Instructies
- Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Olie in wok verhitten.
- Kip in ca. 5 min. roerbakken.
- Kip uit wok scheppen.
- In achtergebleven olie sperziebonen en paprika ca. 5 min. roerbakken.
- De champignons ca. 5 min. meebakken.
- Bouillon, sojasaus, citroensap, gembersiroop, zout en peper erdoor roeren.
- Kip in wok terugleggen en alles goed doorwarmen.
- Maizena losroeren met eetlepel water en het mengsel hiermee binden.
- Voeg op het laatst de gekookte mie toe.
- Alles goed omscheppen en door en door verwarmen.