Chinese Soep Van Komkommer En Varkensvlees

door

Chinese Soep Van Komkommer En Varkensvlees

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 liter bouillon heldere
  • 1 kleine komkommer zonder zaad
  • 150 gram varkenshaas
  • 1 eetlepel(s) maïzena
  • 1 teen knoflook geperste
  • 1 mespunt anijspoeder
  • 2 eetlepel(s) rijstwijn of droge sherry
  • 2 eetlepel(s) sojasaus
  • zout
  • peper

Instructies

  • Schil de komkommer en snijd deze in uiterst dunne plakjes.
  • Snijd ook het vlees vliesdun.
  • Maak een sausje van maïzena, 1 eetlepel sojasaus, de rijstwijn (of droge sherry), knoflooksap, zout, peper en anijs.
  • Marineer hierin de schijfjes vlees minstens 30 min.
  • Breng de bouillon aan de kook.
  • Doe het vlees er onder goed roeren bij en laat het 2 min. meekoken.
  • Voeg dan de schijfjes komkommer toe en kook de soep nog 1 min. door.
  • Afmaken met het restant sojasaus, peper en zo nodig een beetje zout.
————————————————————————————————–
Course; Soep / Varkensvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken