Schil de aardappels en snijd ze met een dunschiller of keukenmachine in flinterdunne plakjes.

Verhit de frituurolie.

Was de aardappelschijfjes en dep ze grondig droog of laat ze goed uitlekken.

Bak de plakjes in de hete olie tot ze knapperig zijn.

Laat ze na het bakken uitlekken in een vergiet met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Bestrooi met zout en serveer.