Chocolade Oliebollen: Voor de Echte Zoetekauw
Heerlijke oliebollen met gesmolten chocolade van binnen en een knapperige korst. Een zoete verrassing!
Equipment
- grote kom
- schone theedoek
Ingredients
- 500 g bloem
- 10 g gist
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 ei
- 300 ml lauwe melk
- 100 g chocolade chunks puur of melk
- 1 liter zonnebloemolie om te frituren
- Poedersuiker
Instructions
- Meng de bloem, gist, zout en suiker in een grote kom.
- Voeg het ei en de lauwe melk toe en mix tot een glad beslag.
- Voeg de chocolade chunks toe en meng goed door.
- Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.
- Verhit de olie in de frituurpan tot 180 °C.
- Schep met een ijsschep bolletjes beslag in de hete olie.
- Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten goudbruin en gaar.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi met poedersuiker.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met warme chocoladesaus of een bolletje vanille-ijs.
Wijnadvies:
Combineer met een zoete dessertwijn of warme chocolademelk.
Nutrition values
Koolhydraten: 28 g | Eiwitten: 240 gr | Vet: 12 g | Protein: 4 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 10 g