Citroen Olijven met vermouth
Citroen Olijven met vermouth is een verrassend borrelhapje met frisse en kruidige smaken. Door het marineren trekken de smaken goed in de olijven voor een bijzonder resultaat.
Equipment
- Afsluitbare pot of bokaal
- keukenpapier
- Lepel
Ingrediënten
- 3 eetlepel(s) vermouth droge
- 1 eetlepel(s) citroensap
- 2 theelepel limoen
- 2 eetlepel(s) olijfolie extra vierge
- 175 g olijven gevulde
Instructies
- Spoel de olijven af en dep ze droog
- Meng de ingrediënten en zet in een afgesloten pot of bokaal 1 nacht in de koelkast
Notes & Wine Advice
- Eén nacht in de koelkast laten staan alvorens te serveren
- Serveren op kamertemperatuur
Serveeradvies
Serveer de citroen olijven met vermouth op kamertemperatuur voor het beste aroma. Presenteer ze in een mooi schaaltje met prikkertjes, eventueel samen met andere mediterrane hapjes zoals kaasblokjes of geroosterd brood.Variaties
Vervang de gevulde olijven eens door een mix van groene en zwarte olijven voor meer kleur en smaak. Voeg fijngehakte verse kruiden zoals tijm of rozemarijn toe aan de marinade voor een kruidige twist. Voor een pittige variant kun je een snufje chilivlokken toevoegen.Wijnadvies
Deze citroen olijven met vermouth combineren uitstekend met een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc. Voor een alcoholvrij alternatief is bruisend water met een schijfje citroen en munt een verfrissende keuze.Nutrition values
Calorieën: 95 kcal | Koolhydraten: 1 g | Eiwitten: 0.7 g | Vet: 8.5 g | Verzadigd vet: 1.3 g | Vezels: 1.1 g | Suikers: 0.2 g