Over dit recept:
Citroendrumsticks van de barbecue zijn een heerlijke combinatie van sappige kip en frisse citrussmaken. Citroendrumsticks van de barbecue zorgen voor een perfect gebalanceerd gerecht waarbij het malse vlees en de frisse marinade samenkomen tot een zomerse smaakbeleving.
Deze citroendrumsticks van de barbecue worden eerst kort voorgekookt. Hierdoor weet je zeker dat de kip van binnen goed gaar is en hoef je je op de barbecue alleen nog te focussen op die mooie goudbruine buitenkant. De marinade van citroensap, citroenrasp, olijfolie en peterselie geeft de kip een frisse en kruidige smaak die perfect past bij een warme zomerdag.
Wat dit gerecht extra aantrekkelijk maakt, is de eenvoud. Je hebt weinig ingrediënten nodig en de voorbereiding is snel gedaan. Tijdens het grillen zorgt het regelmatig bestrijken met marinade ervoor dat de drumsticks lekker sappig blijven en een mooie glans krijgen.
Citroendrumsticks van de barbecue zijn ideaal voor een gezellige barbecue met familie of vrienden. Ze passen perfect bij frisse salades, aardappelgerechten of een stukje stokbrood. Het is een gerecht dat bijna altijd in de smaak valt, zelfs bij mensen die normaal niet zo snel voor kip kiezen.
Wil je meer barbecue inspiratie? Bekijk dan ook onze kip recepten. Volgens het Voedingscentrum is kip een goede bron van eiwitten en past het uitstekend binnen een gevarieerd voedingspatroon.
Citroendrumsticks van de barbecue bereiden
Kook de drumsticks eerst kort voor zodat ze van binnen alvast gaar zijn (voorsprong is toegestaan 😉).
Laat ze even afkoelen en maak ondertussen de marinade klaar.
Meng de olie, het citroensap en de rasp met de kruiden tot een frisse marinade.
Leg de drumsticks in de marinade en schep ze regelmatig om (ze willen allemaal meedoen 😄).
Rijg de drumsticks aan spiesjes en leg ze op de barbecue.
Rooster ze goudbruin en bestrijk ze regelmatig met marinade voor extra smaak.
Serveer warm en geniet.
Citroendrumsticks van de barbecue
Ingrediënten
Instructies
- Kook de drumsticks 10 minuten voor (zo voorkom je rauwe verrassingen 😉).
- Laat ze 10 minuten afkoelen.
- Meng olie, citroensap en rasp tot een marinade.
- Voeg peterselie, tabasco, peper en zout toe.
- Leg de drumsticks in de marinade en laat minimaal 30 minuten staan.
- Schep regelmatig om (iedereen wil marinade 😄).
- Rijg ze aan spiesjes.
- Grill ze ongeveer 10 minuten goudbruin.
- Bestrijk regelmatig met marinade voor extra smaak.