Over dit recept:
citroensaus voor de barbecue is een frisse en romige saus die perfect past bij gegrild vlees, vis en groenten. citroensaus voor de barbecue geeft een lichte en verfrissende smaak die elk gerecht net dat beetje extra geeft.
Deze citroensaus voor de barbecue wordt gemaakt met Hüttenkäse als basis, wat zorgt voor een luchtige en romige structuur. Door het toevoegen van vers citroensap en citroenrasp krijgt de saus een frisse en licht zure smaak die perfect in balans is. De peterselie zorgt voor een kruidige touch, terwijl een klein beetje poedersuiker de smaken mooi afrondt.
Wat deze saus zo fijn maakt, is dat hij snel klaar is en je hem eenvoudig kunt aanpassen naar jouw smaak. Wil je hem wat frisser? Voeg extra citroensap toe. Liever iets romiger? Dan kun je wat extra Hüttenkäse gebruiken. Zo maak je altijd een saus die perfect aansluit bij jouw gerecht.
citroensaus voor de barbecue is ideaal bij visgerechten, kip of gegrilde groenten. Ook als dipsaus doet deze het verrassend goed. Door de lichte structuur is het een mooie tegenhanger voor zwaardere barbecuegerechten.
Wil je meer inspiratie? Bekijk dan ook onze saus recepten. Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van verse ingrediënten een goede manier om smaakvol en bewust te koken.
citroensaus voor de barbecue bereiden
Meng de Hüttenkäse met het citroensap en de citroenrasp tot een glad geheel ontstaat.
Voeg de peterselie, poedersuiker en een snufje zout toe en roer alles goed door elkaar.
Proef de saus en pas eventueel de smaak aan (even proeven hoort erbij, chef 😉).
Bestrooi vlak voor serveren met extra citroenrasp.
Serveer gekoeld voor het beste resultaat.
Frisse citroensaus voor de barbecue
Ingrediënten
- 200 gram Hüttenkäse
- sap van 1 citroen
- rasp van ½ citroen
- 4 eetlepels peterselie
- 1 theelepel poedersuiker
- zout
Instructies
- Meng de Hüttenkäse met het citroensap en de rasp (even roeren tot het er lekker romig uitziet 😉).
- Voeg de peterselie, poedersuiker en zout toe en meng goed.
- Proef en stel eventueel bij (ja, dat is het leukste stukje 😄).
- Bestrooi met extra citroenrasp.
- Serveer gekoeld.