Breng de kippendelen op smaak met zout en peper.

Verhit een scheut olie of boter in een pan en fruit de gesnipperde ui en fijngehakte gember tot ze zacht zijn.

Voeg de kippendelen toe aan de pan en bak ze rondom lichtbruin.

Schenk de cola over de kip en laat het geheel 1 uur zachtjes stoven op laag vuur, met de deksel op de pan.

Voeg de kersenvlaaivulling toe aan de pan en laat het geheel nog eens 20 minuten zachtjes pruttelen.

Als de saus te dun is, kun je deze binden met maïzena voor een glanzende consistentie.

Kook ondertussen de sugar snaps kort in kokend water, zodat ze knapperig blijven.

Serveer de colakip met de kersen in saus, samen met de sugar snaps en frietjes.