Corn and chili Gumbo

      Reacties uitgeschakeld voor Corn and chili Gumbo

Corn and chili Gumbo

Recept afdrukken
CategorieSoep
porties4
AuteurAstrid Veltman

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Snijd de maïskorrels met een groot mes van de kolf.
  • Snijd de okra's, paprika, ui en Spaanse peper in blokjes van 1/2 cm.
  • Verhit in een braadpan de olie en bak daarin de okra, paprika, ui, peper en knoflook ± 2 minuten zachtjes.suzan en ik hebben d
  • Roer er de komijn, een mespuntje cayennepeper en versgemalen peper door, blus af met rode wijn en laat het mengsel op hoog vuur ± 1 minuut inkoken.
  • Voeg de maïskorrels en de bouillon toe en laat het mengsel nog ± 1 1/2 minuut op hoog vuur inkoken.
  • Breng het op smaak met zout en peper.
  • Lekker met lamsbout.

Tips / Opmerkingen

Okra kunt u eventueel vervangen door courgette.