Courgette-tagliatelle met garnalen in knoflook-bieslookolie
Ingrediënten
Instructies
- Bieslook boven kommetje fijn knippen en 4 eetlepels olie erdoor mengen.
- Knoflook pellen en fijnhakken.
- Tagliatelle in ruim kokend water met zout in ca.
- 8 minuten beetgaar koken.
- Courgette wassen en in de lengte halveren.
- Zaadjes met theelepel eruit scheppen.
- Courgette met kaasschaaf of rasp in dunne linten schaven.
- Courgettelinten door pasta scheppen en ca.
- 1 minuut meekoken.
- Pasta afgieten en tot gebruik afgedekt laten staan.
- In pan rest van olie verhitten en knoflook en garnalen ca.
- 2 minuten al omscheppend bakken.
- Van vuur af bieslookolie erdoor roeren.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Tagliatelle met courgette over vier borden verdelen.
- Garnalen met olie erover scheppen.
- Serveren met gebakken tomaten uit de oven.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met verse tomaatjes uit de oven of een frisse groene salade voor extra kleur en smaak. Wijnadvies:
Een frisse, witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past perfect bij de garnalen en bieslookolie. De lichte zuren snijden door het vet van de olijfolie en versterken de delicate smaak van de courgettelinten. Probeer bijvoorbeeld de Sauvignon Blanc uit Marlborough voor een smaakexplosie!
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Over dit recept:
Dit recept voor courgette-tagliatelle met garnalen in knoflook-bieslookolie is ideaal voor wie een snelle, gezonde en smaakvolle maaltijd wil bereiden. De focus keyphrase “courgette-tagliatelle met garnalen” staat centraal in de introductie, waardoor het recept niet alleen aantrekkelijk is voor kookliefhebbers maar ook geoptimaliseerd voor zoekmachines. De combinatie van verse courgette, Hollandse garnalen en een aromatische knoflook-bieslookolie zorgt voor een licht, maar voedzaam gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat. Voor variatie kun je glutenvrije tagliatelle gebruiken, zodat het gerecht geschikt is voor mensen met glutenintolerantie. Bekijk ook andere visgerechten op Receptenplein.nl om je weekmenu compleet te maken. Deze courgette-tagliatelle met garnalen is geschikt voor alle jaargetijden en kan worden geserveerd bij zowel een doordeweekse lunch als een gezellig diner met vrienden. Door de simpele, maar smaakvolle bereiding blijft de natuurlijke smaak van de garnalen en courgette volledig behouden. Tips zoals het bakken van tomaten in de oven voegen extra diepte en kleur toe. Experimenteer gerust met verse kruiden of vervang de olijfolie deels door een scheutje citroensap voor een extra frisse touch.