Couscous met koolraap
AllerHande januari 2003
Ingrediënten
Instructies
- Sugar snaps schoonmaken, in ruim kokend water in ca. 3 minuten beetgaar koken en laten uitlekken.
- In kom couscous en rozijnen (uit pak) met 4 dl kokend water mengen.
- Couscous ca. 5 minuten laten staan.
- Tartaartjes bestrooien met zout en peper.
- In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en tartaartjes in ca. 7 minuten bruin en gaar bakken.
- In wok rest van olie verhitten, koolraap al omscheppend in ca. 4 minuten beetgaar roerbakken.
- Kruidenmix (uit pak) erover strooien.
- Couscous en sugar snaps door koolraapmix scheppen en geheel nog ca. 2 minuten door en door verwarmen.
- Koolraap-couscoussalade op borden scheppen en tartaartje erop leggen.