Croissant met romige kastanjechampignons
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand 4.
- Veeg de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd ze in plakjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignons in 4 tot 5 minuten bruin.
- Laat het vocht verdampen.
- Roer de madeira en slagroom erdoor en breng aan de kook.
- Laat het mengsel ongeveer 1 minuut zachtjes koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de croissants in de lengte open en vul ze met het paddenstoelenmengsel.
- Verwarm de gevulde croissants in het midden van de oven circa 6 minuten.
- Verdeel de veldsla met bietjes over vier borden en leg de warme croissants erop.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Over dit recept
Deze croissant met kastanjechampignons is een ode aan de Franse lunchcultuur: eenvoudig, elegant en verrukkelijk. De romige vulling van kastanjechampignons zorgt voor een volle, aardse smaak, terwijl de knapperige croissant een luxe contrast biedt. Perfect voor wie graag vegetarisch eet zonder in te leveren op smaak.
De Focus Keyphrase “croissant met kastanjechampignons” is niet alleen een beschrijving van het gerecht, maar ook een uitnodiging om vaker te genieten van comfortfood met een Franse twist. Dit lunchgerecht bewijst dat vegetarisch koken allesbehalve saai is — het draait om balans, textuur en de juiste combinatie van verse ingrediënten.
Combineer dit gerecht bijvoorbeeld met een frisse salade van veldsla en bietjes, of serveer het als brunchgerecht met een glas mousserende wijn. Meer Franse inspiratie nodig? Bekijk dan ook onze andere recepten met Franse klassiekers zoals quiche lorraine of croque monsieur.
Of je het nu serveert tijdens een weekendbrunch, een lichte lunch of als snelle avondhap, deze croissant met kastanjechampignons past bij elk moment van de dag. En met slechts 20 minuten bereidingstijd is het een gerecht dat net zo makkelijk als indrukwekkend is.