Crostini met Pesto
Ingrediënten
- 1 stokbrood
- een grote bos basilicum
- 25 gram pijnboompitjes
- 5 gram parmesaanse kaas geraspt
- 2 teentjes knoflook partjes
- 1 ¼ deciliter olijfolie
Instructies
- Doe de basilicumblaadjes, de pijnboompitjes, de kaas en de look in een blender en pureer tot een mooi glad geheel verkregen is.
- Meng er de olijfolie onder.
- Snij het stokbrood in sneetjes en bak de sneetjes langs beide kanten mooi bruin onder de grill.
- Besmeer de crostini met de pesto en serveer meteen.