Hyperrealistische foodfoto van een romige goudgele curry met malse stukjes kip en sappige blokjes ananas, geserveerd in een licht onregelmatige keramische kom op een rustieke houten tafel. In de saus zijn rode paprika en groene groenten zichtbaar, losjes gegarneerd met koriander en rode chili. Naast de kom liggen een nonchalant gevouwen linnen servet, een houten lepel en een halve ananas in zacht diffuus daglicht met natuurlijke, ongelijkmatige schaduwen.

Curry met kip en ananas

Curry met kip en ananas is een heerlijke combinatie van hartig en zoet die in veel keukens populair is. De malse kipstukjes nemen de romige currysaus perfect op, terwijl de ananas zorgt voor een frisse, lichtzoete tegenhanger. Dit gerecht is ideaal voor drukke doordeweekse dagen, omdat het snel te bereiden is en toch rijk van smaak blijft. Bovendien kun je het makkelijk aanpassen met extra groenten of kruiden naar eigen smaak.

Kip-ananas curry boordevol smaak

Wat deze maaltijd zo aantrekkelijk maakt, is de mooie balans tussen kruidig en fris. Door de zachte structuur van de kip en de sappige ananas krijgt elke hap een prettige variatie. Daarnaast past dit gerecht uitstekend in een gevarieerd eetpatroon. Combineer het bijvoorbeeld met zilvervliesrijst of volkoren noedels voor een voedzame maaltijd. Op de website van het Voedingscentrum vind je meer tips over gezond en bewust koken.

Een groot voordeel van Curry met kip en ananas is de veelzijdigheid. Je kunt eenvoudig paprika, sperziebonen of broccoli toevoegen voor extra groenten. Ook qua pittigheid kun je variรซren: van mild romig tot lekker kruidig. Serveer het gerecht met verse koriander of lente-ui voor een frisse afwerking. Zo maak je met weinig moeite een maaltijd die zowel doordeweeks als in het weekend goed in de smaak valt.

Wie op zoek is naar meer inspiratie met kip, kan ook een kijkje nemen bij deze kip recepten. Met deze smaakvolle Curry met kip en ananas zet je in elk geval een kleurrijke en toegankelijke maaltijd op tafel waar het hele gezin van geniet.

Hyperrealistische foodfoto van een romige goudgele curry met malse stukjes kip en sappige blokjes ananas, geserveerd in een licht onregelmatige keramische kom op een rustieke houten tafel. In de saus zijn rode paprika en groene groenten zichtbaar, losjes gegarneerd met koriander en rode chili. Naast de kom liggen een nonchalant gevouwen linnen servet, een houten lepel en een halve ananas in zacht diffuus daglicht met natuurlijke, ongelijkmatige schaduwen.

Curry met kip en ananas

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediรซnten

  • 1 grote ui
  • Stukje verse gemberwortel
  • 400 gram kipfilet
  • zout
  • 3 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel milde kerriepoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 blikje kokosmelk
  • 1 blikje ananas stukjes
  • 2 takjes peterselie

Instructies

  • Snipper de ui, schil de gemberwortel en hak deze fijn.
  • Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi ze met zout.
  • Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak de stukjes kip rondom lichtbruin.
  • Schep ze uit de pan.
  • Fruit de ui en de gember in het bakvet.
  • Pers de knoflook erboven uit en fruit de kerrie en kurkuma even mee.
  • Voeg de kokosmelk, kip en afgegoten ananasstukjes toe en stoof de curry nog 10 minuten zachtjes.
  • Breng op smaak met zout en knip de peterselie erboven fijn.
————————————————————————————————–
Course; Curry’s / Gevogelte / Kip
Cuisine; Indiase keuken