Snijd de aardappelen in dunne schijfjes.

Hak de groene peper en knoflook fijn.

Meng het linzenmeel, de aardappelen, groene peper, knoflook en zout.

Voeg de melk toe en meng alles tot een tamelijk dik mengsel.

Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan.

Schep een eetlepel van het dikke deegmengsel in de hete olie en frituur het op hoog vuur tot

het goudbruin is.

Laat de gebakken dengu bajia uitlekken op een rooster