4 Eieren in ca. 10 minuten hard koken.

Onder water afspoelen, pellen en laten afkoelen.

Vel van braadworsten openknippen en vlees in kom doen.

Worcestershiresaus erdoor mengen.

Gehakt in 4 stukken verdelen en platdrukken.

In diep bord bloem, zout en peper mengen.

Gekookte eieren door bloem wentelen, zodat alle kanten bedekt zijn met bloem.

Op elk stuk gehakt 1 ei leggen.

Gehakt rond ei vouwen en met vochtige hand tot gladde bal vormen.

In diep bord laatste ei loskloppen.

Op plat bord paneermeel strooien.

Gehaktballen eerst door ei, dan door paneermeel wentelen, zodat alle kanten bedekt zijn met paneermeel.

Frituurvet verhitten tot 175 °C.

Gehaktballen in ca. 4 á 5 minuten goudbruin en gaar frituren.

Op keukenpapier laten uitlekken.

Serveren met broccoli en krielaardappeltjes.