El Kefta

 

El Kefta

Siberische zomerschotel
Couverts6 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg schapevlees doorregen gemalen
  • 1/2 eetlepel peterselie gehakte
  • 1/2 eetlepel kervel fijngehakte
  • 200 gram boter
  • 1 ui fijngehakte
  • 1/2 theelepel saffraanpoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1/4 theelepel zout
  • 2 dl water
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1/2 theelepel komijn

Instructies

  • Meng het vlees met de peterselie en 1/2 eetlepel kervel.
  • Maak balletjes van het vlees.
  • Doe de rest van de ingrediënten in een schotel en kook ze tot de boter is gesmolten.
  • Doe de balletjes in de schotel en zet die nog 15 minuten op een matig vuur tot de balletjes stevig zijn.
  • Serveer de balletjes met het kooknat in een diep bord.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Schapenvlees
Cuisine; Russische keuken