Exotische rijstsalade

door

Exotische rijstsalade

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gram rijst
  • zout
  • 2 papaya’s
  • 1 groene paprika
  • 1 blikje maïskorrels zoete
  • 1 blikje tonijn
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels limoensap
  • peper
  • bieslook fijngeknipte
  • cayennepeper

Instructies

  • Kook de rijst in 20 minuten in water met wat zout gaar.
  • Schil de papaya’s, verwijder de zwarte pitjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • Maak de paprika schoon en snijd hem in fijne reepjes.
  • Laat de maïs en de tonijn in een vergiet uitlekken.
  • Maak een vinaigrette van het limoensap, een snufje zout, de olie, peper, cayennepeper en gesnipperde bieslook en meng alle ingrediënten door de afgekoelde rijst.
  • Dien op met vers stokbrood.
————————————————————————————————–
Course; Rijst / Salade / Vis