Ezelsoren Salade met Appel en Knolselderij
Een frisse en knapperige salade met ezelsoren, appel en knolselderij, aangemaakt met een mosterdmayonaise.
Equipment
Ingrediƫnten
- 1 appel sappige, zoete handappel
- 1 plak knolselderij
- Citroensap
- Ezelsoren
- Magere mayonaise op basis van kwark
- Mosterd
Instructies
- Schil de knolselderij en snijd in dunne reepjes.
- Laat de reepjes kort koken en koel ze af onder de kraan.
- Schil de appel, snijd in blokjes en besprenkel met citroensap.
- Was de ezelsoren en laat uitlekken.
- Schep de appel en knolselderij door de ezelsoren.
- Maak aan met mayonaise en mosterd.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer direct na bereiding.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio.
Voedingswaarden
Calories: 200 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 5 g | Vet: 12 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 8 g