Meng de feta met doperwtjes, de bosui, de koriander, ketchup en peper naar smaak.

Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar op het werkvlak en verdeel het fetamengsel erover.

Bestrijk de randen van het bladerdeeg met ei en vouw ze schuin dicht.

Leg ze op een met bakpapier bekleed bakblik en bestrijk ze met ei.

Bestrooi ze met peper en bak ze in een voorverwarmde oven (225 °C) in ± 15 minuten goudbruin.