Bak de verkruimelde bitterkoekjes in een droge koekenpan met antiaanbaklaag gedurende 4-5 minuten op laag vuur.
Laat ze vervolgens afkoelen op een bord.
Snijd de perziken in schijfjes en besprenkel ze met de vruchtensiroop.
Verdeel de vanillekwark over vier kopjes, schep de perzik erop en garneer met het krokante bitterkoekjeskruim.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertips:
Voor een extra zoete touch kun je de perziken vooraf besprenkelen met een beetje honing. Voeg voor een frisse toets wat fijngehakte muntblaadjes toe aan de vanillekwark.
Wijnadvies:
Dit dessert gaat goed samen met een lichte, fruitige witte wijn zoals een Moscato d’Asti.
