Friszure gestoofde bietjes met rozijnen
Een verrassend frisse combinatie van bieten, rozijnen en honing of bessenjam. Heerlijk als bijgerecht bij een herfstige of winterse maaltijd.
Ingredients
Equipment
Method
- Schil de rauwe bieten en snijd ze in kleine blokjes.
- Fruit de ui in de olie.
- Voeg de bietjes toe en schep enkele minuten om.
- Voeg kummel, peper, zout en gember toe.
- Voeg het laurierblaadje toe.
- Doe het deksel op de pan en laat 10 minuten zacht smoren.
- Schep af en toe om en voeg indien nodig water toe.
- Voeg de rozijnen, citroensap of azijn en honing of jam toe.
- Laat nog 10 minuten stoven.
- Verwijder het laurierblaadje en serveer.
Nutrition
Notes
Serveertip:
Heerlijk met een lepel plantaardige yoghurt en geroosterde noten eroverheen. Wijnadvies:
Een droge rosé of licht gekoelde pinot noir past goed bij de zoetzure smaak van de bieten.
Heerlijk met een lepel plantaardige yoghurt en geroosterde noten eroverheen. Wijnadvies:
Een droge rosé of licht gekoelde pinot noir past goed bij de zoetzure smaak van de bieten.