Naar recept gaan Recept afdrukken

Garniture à la Rossini

garnituur Rossini / snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 schijven ganzelever
  • 2 truffels

Instructies

  • Sauteer de schijven ganzelever enkele minuten in wat boter.
  • Snij de truffels in schijven.
  • Garneer hier de ganzelever mee.

Notities / Tips / Wijnadvies

Saustip: Demiglace met het vocht van de truffels.
Serveren bij Tournedos en kalfslapjes.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Gevogelte
Land van herkomst Frankrijk