Gebakken ananas met honing-kruidensaus uit de pan

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gebakken ananas met honing-kruidensaus uit de pan

Gebakken ananas met honing-kruidensaus is zo’n dessert dat je keuken in één klap verandert in een tropisch paradijs. Terwijl de ananas zacht karamelliseert in de pan, dwarrelen de warme geuren van kardemom en piment je tegemoet alsof je op vakantie bent—maar dan gewoon in je eigen keuken en zonder zonnebrand. Dit gerecht is licht, snel klaar en stiekem zó lekker dat je bijna vergeet dat het ook nog eens slank is. Perfect voor als je indruk wilt maken zonder uren te zwoegen of als je gewoon iets zoets nodig hebt na een lange dag.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kosten € 1,50 per portie (indicatie)
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kleine ananas
  • 1 theelepel gemalen kardemom
  • 1 theelepel gemalen piment
  • 1 theelepel roomboter
  • 3 eetlepels vloeibare honing
  • peper naar smaak

Instructies

  • Snijd de ananas in de lengte in 4 parten.
  • Verwijder de harde kern en bestrooi het vruchtvlees met peper.
  • Verhit de roomboter in een koekenpan met anti-aanbaklaag.
  • Bak de ananas circa 10 minuten en keer regelmatig tot deze goudbruin en zacht is.
  • Meng ondertussen in een kom de honing, kardemom en piment.
  • Bestrijk de warme ananas met de honing-kruidensaus.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de ananas warm met een bolletje vanille-ijs of een lepel Griekse yoghurt voor een extra romige twist.
Wijnadvies:
Ga voor een lichtzoete dessertwijn zoals een Moscato of een frisse late harvest wijn. Deze sluiten perfect aan bij de honing en specerijen zonder het gerecht te overheersen. Of, als je je rebels voelt, schenk een glas licht gekoelde prosecco in—bubbels en ananas zijn namelijk een verrassend vrolijke combinatie.

Voedingswaarden

Calories: 90 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 0 g | Vet: 1 g | Zout: 0 g | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Dieët Glutenvrij / Lactosevrij / Vegetarisch

Over dit recept

Gebakken ananas met honing-kruidensaus is een heerlijk en eenvoudig dessert dat perfect past binnen een gezonde en snelle keuken. De focus keyphrase gebakken ananas met honing-kruidensaus staat centraal in dit recept en dat is niet zonder reden: het combineert eenvoud, smaak en een exotisch karakter in één gerecht.

Ananas is van nature zoet en sappig, maar door deze kort te bakken ontstaat er een extra diepe smaak door lichte karamellisatie. In combinatie met honing en warme specerijen zoals kardemom en piment krijgt dit dessert een bijna oosters tintje. Dit maakt het gerecht niet alleen bijzonder lekker, maar ook verrassend veelzijdig.

Daarnaast is dit recept ideaal voor wie op zoek is naar een licht nagerecht. Met slechts 90 kcal per portie is het een uitstekende keuze na een uitgebreid diner. Bovendien is het gerecht glutenvrij en vegetarisch, waardoor het geschikt is voor een brede groep eters.

Wil je variëren? Probeer eens andere specerijen zoals kaneel of voeg een scheutje limoensap toe voor extra frisheid. Ook kun je dit recept combineren met andere fruitdesserts op je website voor een gevarieerd aanbod. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde perziken of gebakken banaan.

Door de korte bereidingstijd en het minimale aantal ingrediënten is dit recept perfect voor zowel beginnende als ervaren koks. Het bewijst dat je met weinig moeite een indrukwekkend dessert op tafel kunt zetten.