Snijd de kreeft over de lengte doormidden.

Maak het vlees wat los van de schaal, maar laat het erin liggen.

Smelt de boter in een klein pannetje en meng deze met de geperste knoflook, Provençaalse kruiden, peper en zout.

Verwarm de grill voor.

Bestrijk de kreefthelften royaal met de gekruide boter met behulp van een kwastje.

Plaats de kreefthelften onder de grill en laat deze ongeveer 10 minuten gratineren tot ze warm zijn en een lichtbruine korst hebben.

Serveer direct.