Romige Gegratineerde Mosselschotel met Champignons
Ingrediënten
- 2 kg verse mosselen
- 150 g verse champignons in plakjes gesneden
- 50 g geraspte belegen kaas
- 2 kopjes dikke bechamelsaus
- 25 g roomboter
- Paneermeel
Instructies
- Kook de mosselen in licht gezouten water tot alle schelpen openstaan.
- Spoel ze vervolgens af met koud water en haal de mosselen uit de schelpen.
- Meng de mosselen met de plakjes champignons en de dikke bechamelsaus.
- Verdeel het mosselmengsel over 4 kleine ovenschaaltjes of een grote vuurvaste schaal.
- Bestrooi het gerecht royaal met paneermeel en geraspte kaas.
- Leg hier en daar kleine klontjes roomboter.
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Gratineer de mosselen in de hete oven totdat de kaas goudbruin is en het paneermeel knapperig is, dit duurt ongeveer 10-15 minuten.
- Serveer de gegratineerde mosselen direct uit de oven en geniet ervan!
Notities / Tips / Wijnadvies
Een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een Pinot Grigio past goed bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 400 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 30 g | Vet: 20 g | Zout: 2 mg | Sugar: 3 g