Gegrilde Kalkoen met Frisse Kiwisalsa

Een rustieke houten tafel met een bord perfect gegrilde kalkoenplakken, gegarneerd met een frisse kiwisalsa van blokjes kiwi, rode ui en verse kruiden. Het gerecht wordt geserveerd met een bijgerecht van geroosterde groenten. De achtergrond toont een gezellige keuken met warme verlichting.

Gegrilde Kalkoen met Frisse Kiwisalsa

Gegrilde kalkoenfilet met een frisse en fruitige kiwisalsa, een verrassende combinatie van smaken.
Couverts4 personen
Preparation time:20 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 ½ eetlepel olijfolie
  • 1 schaaltje koriander
  • 2 tomaten
  • 3 groene kiwi’s
  • 4 kalkoenfilets
  • ½ rode peper
  • ½ theelepel koriander gemalen
  • peper
  • sjalot
  • zout

Instructions

  • Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn.
  • Schil de kiwi’s en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
  • Snipper de sjalot en snijd de rode peper in ringetjes (verwijder de zaadjes).
  • Meng de tomaat, kiwi, sjalot, rode peper, gemalen koriander en geknipte koriander in een kom.
  • Breng de salsa op smaak met peper en zout.
  • Verhit een grillpan tot loeiheet.
  • Wrijf de kalkoenfilets in met olijfolie, peper en zout.
  • Rooster de kalkoenfilets in ongeveer 10 minuten gaar en bruin.
  • Serveer de kalkoenfilets met de kiwisalsa.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Lekker met gebakken uien, kidneybonen en maïs.
Wijnadvies:
Timara Sauvignon Semillon.

Nutrition values

Calories: 280 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 35 g | Fat: 8 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 12 g
————————————————————————————————–
Course; Fruit / Hoofdgerechten / Kalkoen / Salade
Cuisine; Fusion / Internationale keuken