gegrilde kipspiesen sesam spinazie zijn een frisse en smaakvolle maaltijd die perfect past bij liefhebbers van lichte gerechten. De malse kip wordt goudbruin gegrild en geserveerd met spinazie en een nootachtige sesamtoets. Deze combinatie zorgt voor een mooi evenwicht tussen hartig en fris. Het gerecht is snel te bereiden en ideaal voor zowel doordeweeks als een zomerse avond.
Kipspiesen met sesam en spinazie
Wat dit gerecht zo aantrekkelijk maakt, is de balans tussen gegrilde kip en frisse groenten. Tijdens het grillen krijgt de kip een licht krokant randje terwijl het vlees sappig blijft. De sesam geeft een warme, nootachtige smaak die uitstekend combineert met de zachte spinazie. Volgens het Voedingscentrum is het combineren van kip met groene groenten een goede basis voor een gevarieerde maaltijd.
Een groot voordeel van gegrilde kipspiesen sesam spinazie is de veelzijdigheid. Je kunt de spiesjes bereiden op de barbecue, in een grillpan of onder de ovengrill. Serveer het gerecht met rijst, noedels of een frisse salade voor een complete maaltijd. Ook kun je extra smaak toevoegen met knoflook, gember of een scheutje sojasaus.
Voor het beste resultaat laat je de kip vooraf kort marineren zodat de smaken goed intrekken. Zoek je meer inspiratie met kip? Bekijk dan zeker deze kip recepten. Met gegrilde kipspiesen sesam spinazie zet je snel een lichte en smaakvolle maaltijd op tafel die altijd goed in de smaak valt.
Gegrilde Kipspiesen met Sesam-Spinazie
Equipment
- Spiesjes
Ingrediënten
- 4 eetlepels sesamzaad
- 1 eetlepel tijm vers of gedroogd
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper
- 500 g kipmedaillons
- 1 eetlepel olie
- 2 theelepels sesamolie
- 2 zakken panklare spinazie à 300 g
- 2 eetlepels citroensap
- 2 citroenen gehalveerd
Instructies
- Meng in een kom het sesamzaad, tijm en knoflook-chiliolie.
- Wentel de kipmedaillons door het mengsel en laat de smaken minstens 30 minuten intrekken op een koele plek, of dek de kom af en zet deze 2 uur in de koelkast.
- Verhit in een wok olie en sesamolie en voeg geleidelijk de spinazie toe.
- Roerbak tot alle spinazie is geslonken.
- Breng de spinazie op smaak met citroensap, zout en peper.
- Houd de spinazie warm tot gebruik.
- Rijg de gemarineerde kipmedaillons aan spiesjes, ongeveer 3 per spiesje.
- Rooster de kip op een matig hete barbecue gedurende 5-6 minuten per kant, tot ze bruin en gaar zijn.
- Leg de gehalveerde citroenen de laatste minuut met de snijkant naar beneden op de barbecue.
- Verdeel de spinazie over vier borden.
- Bestrooi de kipspiesen met zout en peper en leg ze op de spinazie.
- Serveer de gegrilde citroenpartjes naast de kip, om aan tafel over de kip uit te knijpen.