Gekarameliseerde Stoofperen met Port

Gekarameliseerde Stoofperen met Port

Gekarameliseerde Stoofperen met Port

Probeer deze heerlijke stoofperen in port! Het perfecte recept voor een feestelijke maaltijd of een zoet dessert. Ze worden heerlijk zacht en gekarameliseerd door de combinatie van port en kaneel.
Couverts4 personen
Preparation time:1 hour 30 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 80 g suiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 glaasje zoete rode wijn port
  • Bodempje water
  • Kaneelstokje van 5 cm
  • 1 kg stoofperen

Instructions

  • Schil de peren en snijd ze indien gewenst in stukken.
  • Doe alle ingrediĆ«nten in een pan: suiker, citroensap, port, een bodempje water, en het kaneelstokje.
  • Voeg de peren toe aan de pan.
  • Breng het geheel aan de kook.
  • Zet het vuur laag en laat de peren op zacht vuur garen tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 90 minuten.

Notes & Wine Advice

Ā 

Wijnadvies:

Serveer met een glas zoete rode wijn of port om de smaken te versterken.

Nutrition values

Calories: 150 kcal | Carbohydrates: 35 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 30 g
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Dessert – Nagerecht / Stoofpot
Cuisine; Mongoolse keuken