Gemarineerde pittige wortelsticks
AllerHande januari 2001
Ingrediënten
Instructies
- Wortel schoonmaken en in 3 gelijke stukken snijden.
- In pan met water en weinig zout wortel 10 à 15 minuten koken.
- Afgieten en iets laten afkoelen.
- Wortel in lengte in dunne plakjes (ca. ½ cm dik) snijden.
- Plakjes vervolgens in reepjes van ca. ½ cm dik snijden.
- Wortelreepjes in schaal leggen.
- Bestrooien met oregano, zout en peper.
- Azijn en zoveel olie erover schenken dat wortelreepjes bedekt zijn.
- Knoflook pellen, in plakjes snijden en door wortelreepjes scheppen.
- Minstens 1 dag in koelkast laten staan, zodat smaak zich kan ontwikkelen.