Over dit recept
gemarineerde visspiesen barbecue zijn een heerlijk en fris gerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue. De combinatie van zachte vis, frisse limoen en kruidige marinade zorgt voor een lichte en smaakvolle maaltijd. Door de vis kort te grillen blijft deze sappig en krijgt hij een subtiel geroosterd randje.
Wat dit gerecht extra bijzonder maakt, is de combinatie met geroosterde tomaten. De tomaten krijgen door het grillen een zoete, volle smaak die perfect samengaat met de kruidige vis. De koriander, peterselie en rode peper zorgen voor een frisse en licht pittige twist, waardoor dit gerecht niet zwaar aanvoelt maar juist heerlijk zomers blijft.
Serveer deze spiesen bijvoorbeeld samen met andere vis recepten of een frisse salade voor een complete maaltijd. Zo creëer je eenvoudig een gevarieerd en smaakvol barbecue menu.
Volgens het Voedingscentrum is vis een belangrijke bron van eiwitten en gezonde vetten. Door vis regelmatig te eten, draag je bij aan een gevarieerd voedingspatroon. Dit gerecht is dus niet alleen lekker, maar ook een bewuste keuze.
Gemarineerde visspiesen barbecue bereiden
Het bereiden van gemarineerde visspiesen barbecue is eenvoudig en snel. Door de vis vooraf te marineren met limoen en kruiden, krijgt deze extra smaak zonder dat je veel werk hebt. Het grillen duurt slechts enkele minuten, waardoor dit gerecht ideaal is voor een snelle barbecue.
Met deze gemarineerde visspiesen barbecue zet je een licht, gezond en smaakvol gerecht op tafel dat perfect past bij warme dagen en lange avonden buiten.
Gemarineerde visspiesen met tomaat van de barbecue
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Pers de limoen uit en besprenkel de visspiesen met het sap en peper.
- Hak de koriander fijn.
- Snipper de sjalotjes en knoflook.
- Meng de helft van de knoflook met de olie.
- Snijd de rode peper fijn en meng met sjalot en koriander.
- Wrijf de spiesen in met het mengsel en leg op aluminiumfolie.
- Halveer de tomaten.
- Meng paneermeel met peterselie en knoflookolie.
- Verdeel dit over de tomaten.
- Rooster de tomaten ongeveer 9 minuten op de barbecue.
- Rooster de spiesen ongeveer 10 minuten en serveer samen.