Gemberkoek 2

Gemberkoek 2

Uit het Kookboek verzamelde recepten – Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Print Recipe
Course: Koek
Cuisine: Mongoolse keuken
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 3 ons patentbloem
  • 3 ons bruine basterdsuiker niet de donkerste soort
  • 1 theelepel piment of gemberpoeder,
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 deciliter lauwe melk
  • sukade fijn gesneden
  • gember fijn gesneden

Method
 

  1. Een deksel van een groot Verkade biscuits blik invetten en met paneermeel bestrooien.
  2. Oven voorverwarmen.
  3. Alle ingrediënten doorelkaar roeren. [Bloem met bakpoeder zeven].
  4. Op het laatst de lauwe melk erbij doen.
  5. Vorm [deksel] mee vullen en dadelijk in de oven die men op half draait.
  6. Ongeveer 20 a 30 minuten bakken.
  7. Dit hangt van de oven af. ’t Eerste kwartier niet in de oven kijken.
  8. De koek moet ongestoord kunnen rijzen.
  9. Laten afkoelen op treef.
  10. De koek laat zich aardig versieren.
  11. Eerst glazuur aanbrengen wanneer de koek bekoeld is.

Tried this recipe?

Let us know how it was!