Gevulde brioche

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 10 gram gist
  • melk
  • bloem
  • zout
  • basterdsuiker
  • ei
  • boter

* Vulling:

  • 2 teentjes knoflook
  • 50 g tomaat in reepjes gehakt
  • 2 eetlepel(s) olijven in reepjes gehakt
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 mozzarella

Voor het glazuur:

Instructies

  • Bereid eerst de vulling.
  • Bak de teentjes knoflook in 1 eetlepel olijfolie.
  • Doe hierbij de zongedroogde tomaat en olijven bij.
  • Doe 1 eetlepel olijfolie en mozzarella erdoor.
  • Meng goed door elkaar.
  • Kneed van de ingredieten een deeg en laat dit een half uur rijzen.
  • Verdeel het deeg in twee delen.
  • Verdeel de vulling over de ene deegplak en druk de andere erop.
  • Rol het op en leg met de naad naar beneden in een bakvormof op een bakplaat.
  • Weer een half uur rijzen.
  • Bestrijk met kosgeklopt ei en kaas en bak in 30 minuten op 220 graden C.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Brood / Broodjes
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch