Gevulde gehaktballen met nootjes

Porties: 2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 25 gram pistachenoten
  • 50 gram roomkaas bijvoorbeeld Boursin
  • 1 ei
  • 200 gram gehakt
  • ½ zakje gehaktkruiden
  • paneermeel
  • zonnebloemolie - of arachide-olie om te friture

Instructies

  • Hak de nootjes een beetje fijn en meng ze met de verse roomkaas.
  • Klop het ei los.
  • Meng het gehakt met de gehaktkruiden, 2 eetlepels ei en 2 eetlepels paneermeel.
  • Vorm van het gehakt 6 balletjes en druk die in de hand zo plat mogelijk.
  • Verdeel de verse roomkaas met noten in 6 stukjes.
  • Neem telkens een platgedrukt balletje gehakt in de hand en leg er een stukje verse roomkaas op.
  • Vouw het gehakt om de kaas en druk de randen van het gehakt voorzichtig op elkaar, zodat de kaas er niet meer uit kan.
  • Strooi wat paneermeel in een diep bord.
  • Haal de gevulde gehaktballen eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel, zodat ze er helemaal mee zijn bedekt.
  • Verhit de olie tot ± 180°c, frituur de gevulde gehaktballen in de hete olie in ± 7 minuten goudbruin en gaar en laat ze op keukenpapier uitlekken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Vlees